Burn Cottage

Burn Cottage este o fermă integrată de 24 ha, cu aproximativ 11 ha de podgorii situate la poalele lanțului muntos Pisa din regiunea Central Otago. În timp, această cramă boutique a dobândit statutul de cult. Podgoria este proprietatea familiei Sauvage, care deține și renumita moșie Koehler Ruprecht din regiunea Pfalz din Germania, precum și câteva companii din SUA importatoare de vinuri fine. În anul 2002, soții Marquis Sauvage și Dianne Sauvage s-au îndrăgostit de frumusețea deosebită a regiunii Central Otago și de vinurile extraordinare degustate aici. Până în anul 2003 când au fost plantați primii lăstari de viță de vie, pe terenurile pe care se află acum podgoriile, pășteau oile. Cu ajutorul lui Ted Lemon de la Littorai Wines din  Sonoma, considerat un guru al vinului, Burn Cottage produce în prezent Pinot Noir de top și un amestec alb de Riesling și Grüner Veltliner. Ted Lemon a fost primul american angajat vreodată pentru a administra o proprietate în Burgundia, Domaine Guy Roulot în Meursault și este bine cunoscut în toată ​​lumea pentru devotamentul și pasiunea sa de a produce vinuri de excepție.